“山東食鏈”升級，數(shù)據(jù)賦能守護(hù)舌尖上的安全

為切實(shí)保障生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，近期，山東全面啟動全省生豬產(chǎn)品全鏈條信息化監(jiān)管追溯工作，將形成貫通養(yǎng)殖、屠宰、生產(chǎn)、經(jīng)營全環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)鏈條。眼下，省市場監(jiān)管局“山東食鏈”平臺，以及省畜牧獸醫(yī)局檢疫和檢驗(yàn)無紙化出證系統(tǒng)，正在緊鑼密鼓地同步進(jìn)行后臺升級工作。預(yù)計(jì)今年年底，兩部門將通過省大數(shù)據(jù)局的數(shù)據(jù)共享平臺實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)連通，使畜牧部門“三證”（即生豬產(chǎn)地檢疫合格證、產(chǎn)品檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證）數(shù)據(jù)接入“山東食鏈”，并在全省范圍試點(diǎn)完善、推廣應(yīng)用。屆時，“山東食鏈”為每個肉類生產(chǎn)經(jīng)營者生成的主體二維碼，將實(shí)現(xiàn)每批生豬產(chǎn)品的“三證”和追溯信息掃碼可查。

系統(tǒng)建成應(yīng)用后，肉類生產(chǎn)經(jīng)營者能電子化索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)，有利于規(guī)范經(jīng)營行為、減少經(jīng)營成本；監(jiān)管人員能接收風(fēng)險預(yù)警、開展靶向監(jiān)管，有利于提高食品安全監(jiān)管效能；兩部門能夠依據(jù)不合格產(chǎn)品數(shù)據(jù)追根溯源、源頭治理，有利于實(shí)現(xiàn)全鏈條監(jiān)管閉環(huán)、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展；同時，也能使消費(fèi)者了解產(chǎn)品信息，保障其知情權(quán)、選擇權(quán)，維護(hù)合法權(quán)益。

近年來，從“小切口”入手，山東深入開展肉類產(chǎn)品、校園食品安全等專項(xiàng)整治，解決肉類產(chǎn)品“瘦肉精”、制假售假、校外供餐安全等一批群眾關(guān)心的民生問題。持續(xù)開展“鐵拳”“國門守護(hù)”“昆侖”等專項(xiàng)行動。山東建設(shè)食藥環(huán)偵實(shí)戰(zhàn)平臺，匯集食品重點(diǎn)領(lǐng)域基礎(chǔ)數(shù)據(jù)13億余條，搭建生豬非法調(diào)運(yùn)等數(shù)據(jù)模型，進(jìn)一步加強(qiáng)數(shù)據(jù)賦能。