2025年鄄城食品抽檢情況公示（第十四期）

檢查實施主體：鄄城縣市場監督管理局

承檢機構：魯健檢測科技有限公司、山東圣和振諾檢測服務有限公司

被抽檢單位：轄區食品經營單位（見附件）

食品名稱：糕點、糖果制品、豆制品、調味品、糧食加工品、食糖、淀粉及淀粉制品、水果制品、飲料、水產制品、食品添加劑、蔬菜制品、食用油、油脂及其制品、酒類、方便食品等（見附件）

本次共抽檢食品462批次，其中合格461批次，不合格1次。其中飲料51批次，依據 GB 2760-2024《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》，GB/T 21733-2008《茶飲料》,衛生部、工業和信息化部、農業部、工商總局、質檢總局公告2011年第10號《關于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》,GB 19298-2014《食品安全國家標準 包裝飲用水》,GB 2762-2022《食品安全國家標準 食品中污染物限量》,產品明示質量要求，GB 8537-2018《食品安全國家標準 飲用天然礦泉水》，GB 7101-2022《食品安全國家標準 飲料》，抽檢項目為亞硝酸鹽（以NO?ˉ計）,銅綠假單胞菌(三級采樣),鎘(以Cd計),鉛(以Pb計),硝酸鹽（以NO?ˉ計）,大腸菌群(三級采樣),溴酸鹽,偏硅酸,總砷(以As計)，三聚氰胺,安賽蜜,酵母,大腸菌群(三級采樣),菌落總數(三級采樣),阿斯巴甜,蛋白質,日落黃,防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和,山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計),納他霉素,苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計),酵母,檸檬黃,阿斯巴甜,菌落總數(三級采樣),霉菌,甜蜜素(以環己基氨基磺酸計),喹啉黃,脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計),大腸菌群(三級采樣)等檢驗項目均合格；糖果制品20批次，依據GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》,GB 19299-2015《食品安全國家標準 果凍》 ，抽檢項目為糖精鈉(以糖精計),霉菌,甜蜜素(以環己基氨基磺酸計),安賽蜜,山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計),苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計),酵母,大腸菌群(三級采樣),菌落總數(三級采樣)等檢驗項目均合格；水果制品13批次，依據 GB 14884-2016《食品安全國家標準 蜜餞》,GB 2760-2024《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》，抽檢項目為糖精鈉(以糖精計),日落黃,防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和,亮藍,山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計),苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計),莧菜紅,二氧化硫殘留量,檸檬黃,菌落總數(三級采樣),霉菌,甜蜜素(以環己基氨基磺酸計),相同色澤著色劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和,喹啉黃,胭脂紅,脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計),大腸菌群(三級采樣),誘惑紅等檢驗項目均合格；水產制品6批次，依據 GB 2760-2024《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》,Q/JAYB 0010S-2024《海帶菜》,GB 19643-2016《食品安全國家標準 藻類及其制品》,GB 2762-2022《食品安全國家標準 食品中污染物限量》, Q/LDS0002S-2023《調味海帶（裙帶）》，檢測項目為甜蜜素(以環己基氨基磺酸計),防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和,鉛(以Pb計),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計),苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計),脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計),檸檬黃,菌落總數(三級采樣)，1批次菌落總數(三級采樣)不合格；蔬菜制品18批次，依據所檢項目符合 GB 2760-2024《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》,GB 2762-2022《食品安全國家標準 食品中污染物限量》， GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》，檢測項目為糖精鈉(以糖精計),亞硝酸鹽(以NaNO?計),甜蜜素(以環己基氨基磺酸計),安賽蜜,日落黃,防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和,山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計),苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計),脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計),二氧化硫殘留量,檸檬黃,誘惑紅等檢驗項目均合格；食用油、油脂及其制品16批，依據 GB 2760-2024《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》,GB/T 8233-2018《芝麻油》,GB 2716-2018《食品安全國家標準 植物油》, GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》，檢測項目為溶劑殘留量,乙基麥芽酚,酸價（以KOH計）,過氧化值等項目均合格；食糖13批次，依據所檢項目符合 GB 13104-2014《食品安全國家標準 食糖》,GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》，Q/HHZ0002S-2024《紅糖類制品》，檢驗項目為日落黃,螨,莧菜紅,干燥失重,二氧化硫殘留量,檸檬黃,赤蘚紅,總糖分（蔗糖分+還原糖分）,喹啉黃,胭脂紅,誘惑紅,酸性紅,新紅等項目均合格；食品添加劑21批次，依據GB 26687-2011《食品安全國家標準 復配食品添加劑通則》，檢驗項目為鉛(Pb) ,砷(以As計)等項目均合格；糧食加工品49批次，依據 Q/TMR 0003S-2022《花色掛面》，GB 2760-2024《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》,GB 2762-2022《食品安全國家標準 食品中污染物限量》,GB 2761-2017《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》，Q/JSH0011S-2022《掛面》， Q/BZY0001S-2025《普通掛面》，檢驗項目為鎘(以Cd計),無機砷(以As計),鉛(以Pb計),黃曲霉毒素B?,苯并a芘，,脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計),檸檬黃,日落黃等項目均合格；酒類10批次。依據產品明示質量要求，GB 2758-2012《食品安全國家標準 發酵酒及其配制酒》， GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》,GB 2757-2012《食品安全國家標準 蒸餾酒及其配制酒》,GB/T 10781.1-2006《濃香型白酒》及產品明示質量要求,GB 2762-2017《食品安全國家標準 食品中污染物限量》，檢驗項目為糖精鈉(以糖精計),氰化物(以HCN計),安賽蜜,甜蜜素(以環己基氨基磺酸計),鉛(以Pb計),酒精度,甲醇，甲醛等項目均合格；糕點56批次，依據 GB 2760-2024《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》,GB 7099-2015《食品安全國家標準 糕點、面包》，檢驗項目為糖精鈉(以糖精計),安賽蜜,日落黃,防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和,亮藍,山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計),苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計),莧菜紅,檸檬黃,菌落總數(三級采樣),霉菌,甜蜜素(以環己基氨基磺酸計),丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計),過氧化值(以脂肪計),鋁的殘留量(干樣品，以Al計),脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計),胭脂紅,三氯蔗糖,大腸菌群(三級采樣),誘惑紅,酸價(以脂肪計)(KOH)等項目均合格；方便食品9批次，依據Q/RWS0001S-2023《調味面制品》,GB 2760-2024《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》，Q/RXS0001S-2023《調味面制品》，檢驗項目為糖精鈉(以糖精計),安賽蜜,日落黃,山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計),苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計),莧菜紅,檸檬黃,菌落總數(三級采樣),霉菌,甜蜜素(以環己基氨基磺酸計),過氧化值(以脂肪計),脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計),胭脂紅,大腸菌群(三級采樣),誘惑紅,酸價(以脂肪計)(KOH)等項目均合格；豆制品8批次，依據GB 2760-2024《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》,食品整治辦[2008]3號《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單(第一批)》,GB 2762-2022《食品安全國家標準 食品中污染物限量》，檢驗項目為糖精鈉(以糖精計),日落黃,甜蜜素(以環己基氨基磺酸計),丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計),防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和,鋁的殘留量(干樣品，以Al計),鉛(以Pb計),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計),苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計),脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計),檸檬黃，),三氯蔗糖等項目均合格；調味品118批次，依據GB/T 8967-2007《谷氨酸鈉(味精)》GB 2760-2024《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》,產品明示質量要求，GB 2761-2017《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》，,GB 2718-2014《食品安全國家標準 釀造醬》，整頓辦函[2011]1號《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單(第五批)》，NY/T 1040-2021《綠色食品 食用鹽》，GB 2721-2015《食品安全國家標準 食用鹽》，檢驗項目為嗎啡,防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和,山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計),罌粟堿,苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計),可待因,那可丁，碘(以I計),鎂,鎘(以Cd計),亞鐵氰化鉀/亞鐵氰化鈉(以亞鐵氰根計),鉛(以Pb計),氯化鈉(以干基計),鈣,總汞(以Hg計),鉀,總砷(以As計)，谷氨酸鈉等項目均合格；淀粉及淀粉制品22批次，依據 GB 31637-2016《食品安全國家標準 食用淀粉》,GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》，GB 2760-2024《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》等項目均合格；餅干2批次，依據GB 7100-2015、GB 2760-2014、GB 2760-2024、GB 31607-2021、GB 29921-2021要求，抽檢項目為酸價（以脂肪計）(KOH)、過氧化值（以脂肪計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）、糖精鈉（以糖精計）、二氧化硫殘留量、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） 、合成著色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍、新紅、赤蘚紅、靛藍、誘惑紅）、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、霉菌等檢驗項目均合格；餐飲食品1批次，依據GB 2760-2024要求，抽檢項目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）、罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁等檢驗項目均合格；炒貨食品及堅果制品3批次，依據GB 19300-2014、GB 2762-2022、GB 2761-2017、GB 2760-2014、GB 2760-2024要求，抽檢項目為酸價（以脂肪計） 、過氧化值（以脂肪計）、鉛（以Pb計）、黃曲霉毒素B1、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、二氧化硫殘留量、安賽蜜（乙酰磺胺酸鉀）、大腸菌群、霉菌等檢驗項目均合格；蛋制品4批次，依據GB 2762-2022、GB 2749-2015、GB 29921-2021、GB 2760-2014、GB 2760-2024要求，抽檢項目為鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌等檢驗項目均合格；

本次抽檢中1批次水產制品中微生物不合格，不合格項目為：菌落總數。

一、微生物問題

1、鄄城縣何莊馬賓超市銷售，青島沃土大地生物科技有限公司生產的海帶絲（微辣味）（生產日期：2025.08.04），其中菌落總數不符合食品安全國家標準規定。